Naturalne związki organiczne
Autor: Aleksander Kołodziejczyk
Książka „Naturalne związki organiczne” Aleksandra Kołodziejczyka to
przegląd wielu substancji powszechnie występujących w przyrodzie. Na
ponad 700 stronach znajdujemy 12 rozdziałów opisujących m.in.
aminokwasy, proteiny, tłuszcze, cukry, steroidy, alkaloidy i kwasy
nukleinowe. Każdy dział zawiera nomenklaturę danej grupy związków, ich
wzory strukturalne, metody syntezy oraz reakcje, jakim ulegają.
Przedstawione zostały także laboratoryjne metody rozdziału związków i
fizykochemiczne metody ich badania, dlatego książka może być szczególnie
przydatna dla studentów chemii, farmacji, czy biotechnologii. Autor
podaje, jaki wpływ związki naturalne wywierają na organizmy (m.in.
hormony, toksyny, substancje odurzające) oraz ich zastosowanie w różnych
dziedzinach (np. w medycynie i kosmetyce). Podręcznik zawiera skorowidz
wszystkich opisanych substancji, dzięki czemu czytelnik łatwo może
odnaleźć potrzebne informacje. Książka napisana jest łatwym, przystępnym
językiem, dlatego z pewnością sięgnie po nią szerokie grono odbiorców
zainteresowanych poszerzeniem wiedzy na temat związków naturalnych.
